Jean Michel Flores, moine zen, est intendant de la Kosen Sangha  depuis plus de 15 ans. Il nous explique son samu.

Le maître mot:  anticiper 

  1.    Pour ne pas manquer de vivres:
    •  car le boulanger fait du pain 2 fois par semaine
    •  car la coopérative du Caroux  livre certain jours
    •  car  les magasins sont fermés le dimanche et les jours de fêtes
  2.   Pour ne pas être obligé de  rater le zazen pour faire les courses
  3.   Pour ne pas descendre tous les jours en ville, car c'est une heure de voiture aller-retour, et l'intendant aussi, il fait le camp d'été!

Pour anticiper, toujours avoir le planning du camp d'été dans la poche, et se demander: que se passe t-il  les prochains jours : Sesshin? Fête? Pique-Nique? Pti-Déj? Ordination? Jour férié?

Le cycle de l'intendant à travers ses différentes "interfaces".

  1. Obtenir les moyens de paiement de la trésorerie: dame Ingrid, ou dame Joeske.
  2.  Lister tous les besoins avec:
    • le tenzo (cuisinier), en fonctions de ses menus, voir ses besoins pour les jours a venir
    • le responsable du bar, de la gen mai (Les légumes), du service (pain) du café (café, biscuit, lait sucre), du samu (Bricolage), du ménage, de la vaisselle
    • la secrétaire de Maitre Kosen
  3. Commander par téléphone: les légumes à la coopérative du Caroux, le pain au deux boulangeries de Saint-Gervais, la viande au boucher d'Agde... Réceptionner les livraisons de légumes.
  4. Faire les courses: Intermarché Hérepian, pharmacie tabac Lamalou, boulangerie Saint-Gervais...
  5. Ramener toutes les factures à la trésorerie.

Précisions concernant chaque "interface"

  • Le tenzo: Il  change à chaque session du camp d'été, savoir 4 jours à l'avance qui c'est, pour qu'il fasse ses menus et ses commandes. Lui rappeler la présence  de  stocks pour éviter de jeter.
  • Le bar:  Plutôt que d'acheter des bouteilles qui générent de grosses poubelles, on  commande des fûts de bières sous pression. Il y a des pratiquant qui produisent du vin bio de qualité.
  • Le pain:  C'est souvent un peu galére  car le service  est concentré sur l'output et pas sur l'input, il ne pense pas à commander le pain.
  • Le café: Il faut en gros 1kg par jour pour 80 personnes. On peut l'acheter longtemps  à l'avance.

L'intendance avant le camp d'été.

Le gardien du temple  fait les premières courses pour le démarrage.  Le bio vient du  grossiste Biocash de Montpellier. Les céréales se vendent par sac de 20 kilos.  Beaucoup d'articles se trouvent plus facilement, ou moins cher à Montpellier, comme les épices.  Le vin se commande  15 jours a l'avance pour avoir plus de flexibilité de livraison.

Le cahier des charges de l'intendance 

L'intendant  se préoccupe de minimiser les coûts, et en même temps d'assurer la qualité de la nourriture. Exemple,  il n' achète pas souvent de la viande, mais il choisit de la bonne!. Pendant le camp d'été, l'intendant est assisté de une ou deux personnes.

Méditation zen : retraites

Prochaine sesshin : Dojo zen de Lyon - 03 Février 2018 au 04 Février 2018 - Renseignements et inscriptions à cette retraite zen

Sesshin de Lyon 2018


Clair miroir de l'esprit libre en tous refletsPleine lumière du vide en chaque grain d'universAux dix mille ombres de l'exubérente multitudeUne perle irradie dans l'oubli de l'espace

Yoka Daishi

Faites un don

Soutenez le plan de gestion durable et de préservation du patrimoine forestier du Temple Yujo Nyusanji


Mondo

Questions au maitre zen Kosen

Boddidharma, moine bouddhiste indien, fondateur en Chine de l'école Chan, courant contemplatif du mahāyāna, devenu le Zen.

Maitre Kosen

Suivez l'enseignement de Maître Kosen au Dojo Zen de Montpellier et dans les grandes sesshins au temple zen Yujo Nyusanji


Kusens

Ecoutez et téléchargez les derniers enseignements de Maitre Kosen à Montpellier