Née en Argentine, la nonne Sandra Joju Alvarez commence à pratiquer zazen au dojo de Rosario (1994). Elle rencontre immédiatement maître Kosen, dont elle reçoit l’ordination de nonne zen (1998).
Déjà installée en Europe, elle participe à la fondation du Zen Dojo de Barcelone, elle crée le groupe de zazen d’Olot et elle ouvre un dojo zen à Tortellà, petite ville de Catalogne, entourée de forêts, où elle vit et travaille actuellement comme cuisinière pour les enfants dans une école.